¿Engorda el colágeno? Calorías, azúcares y etiqueta

Es una de las dudas más repetidas antes de empezar con un suplemento: ¿engorda el colágeno? La respuesta depende menos del colágeno en sí que de lo que lo acompaña en el bote, en la botella o en la gominola. En esta guía te enseñamos a calcular sus calorías con la etiqueta en la mano, a detectar azúcares y edulcorantes, a separar la hinchazón del aumento de grasa y a entender qué puede y qué no puede prometer legalmente un producto de colágeno en España.

1. La respuesta corta

El colágeno hidrolizado sin añadidos no engorda por sí mismo: es casi todo proteína y la proteína aporta unas 4 kcal por gramo.

Una dosis de 10 g aporta como máximo unas 40 kcal (10 × 4). Lo que puede sumar calorías de verdad son los azúcares, jarabes, zumos y polioles que llevan muchos bebibles y gominolas, o la bebida en la que lo mezclas. El peso depende del balance de energía de toda tu dieta, no de un ingrediente aislado.

Dicho de otra forma: si tomas colágeno en polvo neutro disuelto en agua o en tu café de siempre, añades a tu día una cantidad de energía pequeña, parecida a la de un vaso pequeño de leche desnatada. Si tomas un bebible azucarado o varias gominolas al día, la cuenta cambia, y no por el colágeno. Y si notas que la báscula sube un poco los primeros días, lo más probable es que estés viendo variaciones normales de agua y de contenido intestinal, no grasa.

Lo que tampoco hace el colágeno es adelgazar. No existe ninguna declaración de salud autorizada en la Unión Europea que permita decir que el colágeno ayuda a perder peso, reduce la grasa o quema calorías. Cualquier producto que lo prometa está incumpliendo la normativa, y lo explicamos más abajo con el reglamento en la mano.

2. Cuántas calorías aporta el colágeno: el cálculo

El colágeno hidrolizado (también llamado péptidos de colágeno) se obtiene al romper el colágeno de piel, huesos o escamas de animales en fragmentos más pequeños que se disuelven con facilidad. Nutricionalmente es proteína: casi no contiene grasa ni hidratos de carbono cuando se vende puro. Por eso el cálculo de sus calorías es muy sencillo.

El factor de 4 kcal por gramo

El Reglamento (UE) 1169/2011, que regula la información alimentaria en el etiquetado, fija los factores de conversión que usan todos los fabricantes para calcular el valor energético: 4 kcal por gramo de proteína, 4 kcal por gramo de hidratos de carbono (salvo polioles), 9 kcal por gramo de grasa, 2,4 kcal por gramo de la mayoría de los polioles y 0 kcal por gramo de eritritol. Es decir, la cifra de kilocalorías de tu etiqueta sale de multiplicar los gramos de cada nutriente por ese factor y sumar.

Aplicado al colágeno puro, la fórmula es: gramos de proteína por dosis × 4 = kcal por dosis. Como el polvo no es 100 % proteína (lleva algo de humedad y minerales), la cifra real suele quedar un poco por debajo del máximo teórico que obtienes multiplicando la dosis entera por cuatro.

Dosis de colágeno puro	Cálculo (máximo teórico)	Energía máxima	Qué comprobar
5 g	5 × 4	20 kcal	Proteína por dosis en la etiqueta
10 g	10 × 4	40 kcal	Que no haya azúcares añadidos
15 g	15 × 4	60 kcal	Tamaño real del cacito o sobre

Pongamos un ejemplo con números redondos, para que sepas hacerlo con tu bote: si la etiqueta indica que cada dosis de 10 g contiene 9 g de proteína y nada más relevante, la dosis aporta 9 × 4 = 36 kcal. Si además lleva 1 g de azúcares, suma 4 kcal más. No necesitas fiarte de ninguna cifra de marketing: la tabla nutricional obligatoria te da los gramos, y la multiplicación la haces tú.

Cómo ponerlo en perspectiva

Las necesidades de energía de una mujer adulta varían mucho según la edad, el tamaño corporal y la actividad física, así que no tiene sentido darte una cifra universal. Lo útil es comparar: 40 kcal es una fracción pequeña de lo que comes en un día, del orden de una pieza pequeña de fruta o una cucharadita de aceite. Tomar colágeno puro a diario no desequilibra por sí solo el balance energético; saltarte la cuenta de lo que lo acompaña, sí puede hacerlo.

Un matiz que casi nunca se explica: el colágeno es una proteína incompleta. Le falta triptófano, uno de los aminoácidos imprescindibles, y es pobre en otros como la leucina. Por eso no conviene contarlo como si fuera proteína de la misma calidad que la de la carne, el pescado, los huevos, los lácteos o la proteína de suero. Sus calorías cuentan igual, pero su aporte para cubrir tus necesidades de proteína es menor de lo que sugieren sus gramos. Si te interesa ese cálculo, tienes la guía de proteína diaria recomendada y la de cuánta proteína necesita una mujer.

3. Azúcares y edulcorantes en polvos, bebibles y gominolas

Aquí está el origen real del mito. El colágeno se vende en muchos formatos y no todos son iguales desde el punto de vista de la energía. El ingrediente activo puede ser el mismo; lo que cambia es el vehículo que lo hace apetecible.

Formato	De dónde vienen las calorías	Qué mirar en la etiqueta
Polvo neutro (sin sabor)	Casi solo de la proteína	Lista de ingredientes corta; proteína por dosis
Polvo con sabor	Proteína más posibles azúcares, maltodextrina o zumo en polvo	«de los cuales azúcares»; edulcorantes y aromas
Bebible o ampollas	Proteína más zumos, concentrados de fruta, azúcar o polioles	Energía por unidad, no solo por 100 ml
Gominolas	Sobre todo azúcares, jarabes o polioles de la base de la golosina	Colágeno real por gominola frente a azúcares por gominola
Cápsulas o comprimidos	Mínimas, porque cada cápsula contiene menos de un gramo	Cuántas cápsulas componen la dosis diaria

Azúcares añadidos y zumos concentrados

En la tabla nutricional aparece «Hidratos de carbono, de los cuales azúcares». Esa línea incluye tanto el azúcar añadido como el que procede de zumos o concentrados de fruta. Un producto puede presumir de «sin azúcar blanco» y endulzarse con zumo concentrado de manzana o de uva, que sigue siendo azúcar a efectos de calorías. La forma de saberlo es leer la lista de ingredientes: sacarosa, glucosa, jarabe de glucosa, fructosa, dextrosa, miel, sirope o concentrado de zumo son fuentes de azúcar.

Conviene conocer también el significado legal de las declaraciones nutricionales que ves en el frontal. Según el Reglamento (CE) 1924/2006, «sin azúcares» significa que el producto no contiene más de 0,5 g de azúcares por 100 g o 100 ml, y «sin azúcares añadidos» significa que no se ha añadido ningún monosacárido, disacárido ni alimento utilizado por sus propiedades edulcorantes; si hay azúcares naturalmente presentes, la etiqueta debe advertirlo con la frase «contiene azúcares naturalmente presentes».

Edulcorantes intensos y polioles

Muchos polvos con sabor usan edulcorantes intensos como sucralosa, acesulfamo K, glucósidos de esteviol o aspartamo. Se usan en cantidades tan pequeñas que su aporte energético es despreciable. Si el producto lleva aspartamo, la etiqueta debe incluir la advertencia «contiene una fuente de fenilalanina», importante para personas con fenilcetonuria.

Los polioles (maltitol, sorbitol, xilitol, isomalt, eritritol) son otra historia. La mayoría aporta 2,4 kcal por gramo, algo más de la mitad que el azúcar, así que no son «cero calorías»; el eritritol es la excepción, con 0 kcal por gramo según el mismo reglamento de etiquetado. Cuando un producto contiene más de un 10 % de polioles añadidos, está obligado a advertir que un consumo excesivo puede producir efectos laxantes. Ese detalle importa para la sensación de hinchazón, como verás en la siguiente sección.

El caso de las gominolas

Las gominolas de colágeno son el formato donde más distancia hay entre la imagen y el contenido. Una golosina masticable necesita una base de azúcares o polioles y un gelificante, y en cada pieza cabe poco colágeno. Para llegar a los gramos que se suelen emplear en los polvos harían falta muchas gominolas, con todo lo que llevan. Si te gustan por comodidad, compara dos datos de la etiqueta: gramos de colágeno por dosis diaria y gramos de azúcares o polioles por esa misma dosis. Si los segundos superan a los primeros, estás comprando sobre todo una golosina.

Lo mismo aplica a la gelatina de postre: contiene colágeno desnaturalizado (la gelatina es eso), pero la versión comercial con sabor suele llevar azúcar. De ahí viene buena parte de la asociación «colágeno = dulce = engorda». Si quieres ver cómo se comparan productos concretos, tienes el análisis del colágeno de Mercadona, la comparativa de cápsulas frente a polvo y la guía del mejor colágeno en polvo.

Lo que mezclas cuenta más que el colágeno

El polvo neutro se disuelve en casi cualquier cosa, y ahí está la trampa. En agua, café solo o infusión, la dosis se queda en sus pocas decenas de kilocalorías. En un batido con leche entera, plátano, crema de frutos secos y miel, el colágeno es la parte menos calórica del vaso. No es un problema si ese batido sustituye a una comida o a una merienda que ibas a hacer igualmente; lo es si se suma a todo lo demás sin darte cuenta. Si buscas ideas de preparación, la guía de cómo tomar el colágeno en polvo y la de cuándo tomarlo te ayudan a integrarlo sin sumar calorías de más.

4. Retención de líquidos e hinchazón: qué hay de cierto

Es habitual leer en foros que alguien «se hinchó» o «subió de peso» al empezar con colágeno. Conviene separar tres cosas distintas que se suelen mezclar: la retención de líquidos, la hinchazón abdominal y el aumento de grasa.

Retención de líquidos

No conocemos evidencia sólida que muestre que el colágeno hidrolizado provoque retención de líquidos en personas sanas. No es el caso de la creatina, que sí se asocia a un aumento de agua en el músculo (lo explicamos en creatina y retención de líquidos), y quizá de ahí viene parte de la confusión, porque muchas mujeres empiezan con ambos suplementos a la vez. El peso corporal oscila de un día a otro por el agua, la sal de las comidas, el contenido intestinal y, en muchas mujeres, las fases del ciclo menstrual. Una subida de medio kilo al día siguiente de empezar un suplemento no puede ser grasa: para acumular ese peso en grasa haría falta un exceso de energía muy superior al que aporta una dosis de colágeno.

Hinchazón abdominal y molestias digestivas

Algunas personas describen sensación de pesadez, gases o hinchazón al tomar suplementos de proteína, colágeno incluido. Las causas más probables no son el colágeno como tal, sino la cantidad tomada de golpe, beberlo muy rápido o, sobre todo, los polioles y ciertos aditivos de los productos con sabor, que pueden fermentar en el intestino. Si notas molestias, prueba estas medidas antes de descartar el suplemento:

Cambia a un polvo neutro sin edulcorantes ni polioles y comprueba si la molestia desaparece.
Reduce temporalmente la dosis y divídela en dos tomas.
Tómalo con comida en lugar de en ayunas.
Revisa si has introducido a la vez otros cambios (más fibra, más proteína, otro suplemento) que expliquen la molestia.

Si la hinchazón es persistente, dolorosa, se acompaña de cambios del ritmo intestinal, pérdida de peso sin buscarla, sangre en las heces o cualquier otro síntoma que te preocupe, no lo atribuyas al suplemento: consulta con tu médico.

Aumento de grasa

La grasa corporal aumenta cuando, de forma mantenida en el tiempo, ingieres más energía de la que gastas. El colágeno puro aporta poca energía, así que su contribución a ese balance es pequeña. Si tras varias semanas notas una tendencia real al alza en el peso o en el perímetro de cintura, busca la causa en el conjunto: el formato del producto, lo que mezclas con él, cambios de dieta, de actividad, de sueño o de medicación. Y si la ganancia de peso es inexplicada o rápida, coméntalo con tu médico, porque puede tener causas que merece la pena descartar.

5. Colágeno, saciedad y control del peso

De entre los macronutrientes, la proteína es la que más sensación de saciedad suele producir por caloría. Es un hallazgo bastante consistente en nutrición y es una de las razones por las que las dietas con proteína suficiente resultan más fáciles de seguir. La pregunta razonable es si el colágeno, como proteína, comparte ese efecto.

La respuesta prudente es que puede aportar algo de saciedad, pero con dos límites claros. Primero, la dosis habitual es pequeña: 10 g de proteína es bastante menos de lo que lleva un plato con una ración de legumbres, pescado o huevos, así que no esperes un efecto comparable a una comida. Segundo, en la Unión Europea no hay ninguna declaración autorizada que permita decir que el colágeno reduce el apetito o ayuda a controlar el peso, así que ningún producto puede prometértelo.

Si tu objetivo es controlar el peso, la palanca que funciona es el conjunto de la dieta: repartir la proteína a lo largo del día con alimentos completos, verduras y fruta abundantes, cereales integrales, grasas de calidad en cantidad moderada, menos bebidas azucaradas y ultraprocesados, actividad física regular (con trabajo de fuerza) y un descanso suficiente. El colágeno puede formar parte de esa dieta sin estorbar, pero no es la herramienta. Tienes más contexto en la guía de proteína y pérdida de peso en la mujer.

Un complemento no sustituye a una dieta variada y equilibrada: el propio Real Decreto 1487/2009 obliga a que la etiqueta de cualquier complemento alimenticio lo advierta.

6. Qué dice la investigación (y qué no dice)

Hay pocos estudios diseñados específicamente para medir si el colágeno cambia el peso corporal, y los que existen suelen tener muestras pequeñas, duración corta y a menudo financiación del sector. Con ese panorama, lo honesto es decir qué se sabe con seguridad y qué no.

Lo que se sabe con seguridad

El colágeno hidrolizado es proteína y su energía se calcula como la de cualquier proteína, unas 4 kcal por gramo.
Una dosis habitual aporta poca energía en relación con la dieta completa.
Los productos con sabor pueden añadir azúcares o polioles que sí suman calorías.
Como proteína es incompleta: le falta triptófano.

Un ensayo que se cita a menudo

Uno de los ensayos más mencionados es el de Zdzieblik y colaboradores, publicado en el British Journal of Nutrition en 2015. Estudió a hombres mayores con sarcopenia (pérdida de masa y fuerza muscular asociada a la edad) que hacían entrenamiento de fuerza y tomaban péptidos de colágeno o placebo. El grupo con colágeno obtuvo mejores resultados en composición corporal y fuerza que el grupo placebo.

Es un dato interesante, pero conviene leerlo con cuidado antes de aplicarlo a tu caso: la población eran hombres de edad avanzada con sarcopenia, no mujeres adultas sanas; el efecto se observó en combinación con entrenamiento de fuerza, no por el suplemento solo; y un único ensayo no basta para sacar conclusiones generales. Lo que sí deja claro es que en ese contexto el colágeno no se asoció a un aumento de grasa. De ahí a decir que «ayuda a adelgazar» o «mejora tu composición corporal» hay un salto que la evidencia no respalda y que la ley no permite hacer en el etiquetado ni en la publicidad.

Lo que no se sabe (o no está demostrado)

Que el colágeno queme grasa o acelere el metabolismo.
Que produzca pérdida de peso en mujeres sin cambios de dieta ni de actividad.
Que tenga un efecto saciante superior al de otras proteínas.
Que un tipo concreto (marino, bovino, tipo I, II o III) sea mejor o peor para el peso. Si te interesan las diferencias entre tipos por otros motivos, tienes la guía de colágeno tipo 1, 2 y 3.

7. Lo que la ley permite decir del colágeno

En la Unión Europea, cualquier mensaje que relacione un alimento o un complemento con la salud es una «declaración de propiedades saludables» y está regulada por el Reglamento (CE) 1924/2006. Solo se pueden usar las declaraciones que figuran en la lista autorizada, recogida en el Reglamento (UE) 432/2012 y sus modificaciones, y en las condiciones que esa lista fija.

El colágeno no tiene declaración autorizada

El colágeno no figura en la lista de declaraciones autorizadas. Eso significa que un producto de colágeno no puede afirmar, como efecto del colágeno, que te hace adelgazar, reduce la grasa, controla el apetito, mejora la elasticidad o la hidratación de la piel, reduce arrugas, fortalece el cabello o alivia las articulaciones. Cuando veas esos mensajes en un envase o en un anuncio, desconfía: o se apoyan en otro ingrediente que sí tiene declaración autorizada, o están fuera de la norma.

La vitamina C sí la tiene

Por eso tantos productos combinan colágeno con vitamina C. La vitamina C sí cuenta con una declaración autorizada relacionada con el colágeno:

«La vitamina C contribuye a la formación normal de colágeno para el funcionamiento normal de los vasos sanguíneos, los huesos, los cartílagos, las encías, la piel y los dientes.» Declaración autorizada en el Reglamento (UE) 432/2012.

Fíjate en dos detalles. La declaración habla de la vitamina C, no del colágeno que tomas; y solo puede usarse si el producto aporta vitamina C en cantidad significativa, que para la mayoría de los productos equivale como mínimo al 15 % del valor de referencia de nutrientes (VRN), fijado en 80 mg diarios. Tu cuerpo fabrica su propio colágeno a partir de los aminoácidos de la dieta y necesita vitamina C para ese proceso; una dieta con fruta y verdura suficientes suele cubrirla. Si quieres profundizar, tienes la guía de colágeno con vitamina C y la de colágeno con magnesio y vitamina C.

¿Y la piel?

La piel es el gran reclamo comercial del colágeno, pero tampoco aquí hay declaración autorizada para el colágeno ingerido. Lo explicamos en detalle, con lo que se puede y no se puede afirmar, en la guía de colágeno para la piel y en la de colágeno y piel antiedad. Para esta página basta con quedarse con la idea principal: ni adelgazar ni rejuvenecer son promesas que un producto de colágeno pueda hacer legalmente en la UE.

Los complementos no son medicamentos

Los complementos alimenticios se regulan en España por el Real Decreto 1487/2009. Su etiqueta debe incluir, entre otras cosas, la dosis diaria recomendada, la advertencia de no superarla, la frase de que no deben usarse como sustitutos de una dieta equilibrada y la indicación de mantenerlos fuera del alcance de los niños más pequeños. No pueden atribuirse propiedades de prevenir, tratar o curar enfermedades. Si un producto de colágeno promete tratar la obesidad, la celulitis o una enfermedad articular, no está hablando como un complemento.

8. Cómo leer la etiqueta paso a paso

Con cinco minutos y la etiqueta delante puedes saber cuánto aporta tu colágeno y si merece la pena. Este es el orden que te recomendamos:

Localiza la dosis diaria. Busca cuántos gramos, cacitos, ampollas, cápsulas o gominolas forman la dosis recomendada. Todo lo demás se calcula sobre esa cifra.
Mira la columna «por dosis», no solo «por 100 g». En los bebibles y gominolas, la columna por 100 g puede parecer razonable y la dosis diaria ser varias unidades.
Lee la energía y los gramos de proteína. Comprueba que la energía por dosis se parece a los gramos de proteína multiplicados por cuatro. Si es bastante mayor, el resto viene de azúcares, polioles, grasas u otros ingredientes.
Revisa «de los cuales azúcares». En un polvo neutro esta cifra debería ser nula o muy baja. En bebibles y gominolas, compárala con los gramos de colágeno.
Busca polioles y edulcorantes en los ingredientes. Maltitol, sorbitol, xilitol, isomalt o eritritol; sucralosa, acesulfamo K, glucósidos de esteviol o aspartamo. Recuerda las advertencias de efecto laxante y de fenilalanina.
Comprueba cuánto colágeno hay de verdad. En los productos con muchos ingredientes, el colágeno debe aparecer con su cantidad por dosis. Si no la encuentras, sospecha.
Identifica el origen. Bovino, porcino, marino (pescado) o de membrana de huevo. Importa si tienes alergias o sigues una dieta concreta.
Lee las declaraciones del frontal con el reglamento en la cabeza. Promesas de adelgazamiento, piel, cabello o articulaciones atribuidas al colágeno no están autorizadas; la de la vitamina C sobre la formación de colágeno, sí, si hay cantidad suficiente.

Regla práctica: si la lista de ingredientes de tu colágeno es más larga que la de un yogur natural, lee dos veces la tabla nutricional antes de preocuparte por el colágeno.

Qué hacer si ya tienes un producto con azúcar

No hace falta tirarlo. Haz la cuenta de lo que aporta por dosis y decide si te compensa. Si lo tomas a diario, puedes reservarlo como capricho ocasional y cambiar a un polvo neutro para el uso habitual, o reducir otras fuentes de azúcar del día. Lo importante es que sea una decisión informada y no una suma invisible.

9. Cuándo consultar a un profesional

El colágeno se considera en general un complemento bien tolerado por adultos sanos, pero hay situaciones en las que conviene hablar antes con tu médico, tu farmacéutico o un dietista-nutricionista:

Enfermedad renal o dieta con restricción de proteína: el colágeno suma proteína, y en esos casos la cantidad total debe pautarla un profesional.
Alergias alimentarias: el colágeno marino procede de pescado y algunos productos usan membrana de huevo. Revisa los alérgenos destacados en la etiqueta.
Embarazo y lactancia: antes de introducir cualquier complemento, consúltalo con quien lleva tu seguimiento.
Diabetes o control de la glucosa: fíjate especialmente en los azúcares de bebibles y gominolas, y coméntalo con tu equipo de seguimiento habitual.
Fenilcetonuria: evita los productos con aspartamo (llevan la advertencia de fenilalanina).
Medicación habitual o varios suplementos a la vez: revisa la combinación con tu farmacéutico.
Ganancia de peso rápida o sin explicación, hinchazón persistente o edemas: no los atribuyas al suplemento sin más; pueden tener causas que tu médico debe valorar.
Antecedentes de trastornos de la conducta alimentaria: si la preocupación por el peso condiciona lo que comes o lo que tomas, busca apoyo profesional antes de añadir suplementos.

Si estás en la menopausia o la perimenopausia y te preocupan los cambios de peso de esa etapa, que son frecuentes y tienen causas diversas, lee también colágeno y menopausia y coméntalo con tu médico o ginecólogo.

10. Preguntas frecuentes

¿Engorda el colágeno hidrolizado?

Puro, no por sí mismo. Es casi todo proteína, que aporta unas 4 kcal por gramo, así que una dosis de 10 g aporta como máximo unas 40 kcal. Lo que puede sumar calorías son los azúcares o polioles de los productos con sabor y lo que mezclas con él.

¿Cuántas calorías tiene una cucharada de colágeno?

Depende de cuántos gramos quepan en tu cuchara o cacito. Multiplica los gramos de proteína de la dosis por 4 y suma 4 kcal por cada gramo de azúcares. La etiqueta te da ambos datos por dosis.

¿El colágeno ayuda a adelgazar?

No hay evidencia suficiente para afirmarlo y ninguna declaración autorizada en la UE permite decirlo. Puede formar parte de una dieta para controlar el peso sin estorbar, pero no es una herramienta para perderlo.

¿El colágeno produce retención de líquidos?

No conocemos evidencia sólida de que lo haga en personas sanas. Las variaciones de peso de los primeros días suelen deberse al agua, la sal, el contenido intestinal o el ciclo menstrual. Si notas edemas o hinchazón persistente, consulta con tu médico.

¿Por qué me siento hinchada al tomar colágeno?

Suele deberse a la cantidad tomada de golpe o a los polioles y aditivos de los productos con sabor. Prueba un polvo neutro, reduce la dosis o tómalo con comida. Si persiste, coméntalo con un profesional.

¿Las gominolas de colágeno engordan?

Pueden aportar más energía que el polvo porque su base son azúcares, jarabes o polioles, y en cada pieza cabe poco colágeno. Compara en la etiqueta los gramos de colágeno con los de azúcares por dosis diaria.

¿Los edulcorantes del colágeno tienen calorías?

Los edulcorantes intensos (sucralosa, estevia, acesulfamo K, aspartamo) aportan una energía despreciable por la cantidad usada. Los polioles sí aportan: 2,4 kcal por gramo en la mayoría, 0 en el caso del eritritol.

¿Puedo tomar colágeno si estoy a dieta?

Sí, si eliges un producto sin azúcares añadidos y cuentas sus calorías como parte del día. Recuerda que es una proteína incompleta: no sustituye a las fuentes de proteína completa de la dieta.

¿Es mejor tomarlo en ayunas para no engordar?

El momento del día no cambia las calorías que aporta. Tómalo cuando te resulte cómodo y te siente bien; si te produce molestias en ayunas, tómalo con comida.

¿El colágeno con vitamina C es mejor?

La vitamina C tiene una declaración autorizada: contribuye a la formación normal de colágeno. No cambia las calorías del producto y una dieta con fruta y verdura suficientes suele cubrirla.

¿El colágeno marino engorda menos que el bovino?

Ambos son proteína y se calculan igual, a unas 4 kcal por gramo. La diferencia en calorías vendrá de los demás ingredientes del producto, no del origen del colágeno.

11. Conclusión

Veredicto

El colágeno hidrolizado puro no engorda por sí mismo: su energía se calcula como la de cualquier proteína y una dosis habitual aporta poco. Lo que conviene vigilar es el formato (bebibles y gominolas con azúcares o polioles) y lo que mezclas con él. Tampoco adelgaza ni tiene declaraciones autorizadas para la piel o las articulaciones; la vitamina C, en cambio, sí contribuye a la formación normal de colágeno. Lee la etiqueta por dosis, elige productos con ingredientes sencillos y, si tienes una condición de salud o dudas, consulta con un profesional sanitario.