Falta de hierro: los sintomas que ignoras y que estan agotandote sin que lo sepas

Respuesta rápida: los síntomas más frecuentes de la falta de hierro son cansancio que no mejora durmiendo, palidez, caída difusa de pelo, uñas frágiles, falta de aire al subir escaleras, palpitaciones, niebla mental, piernas inquietas y antojos raros como masticar hielo. Pueden aparecer con la hemoglobina todavía normal, porque los depósitos (la ferritina) se vacían antes de que llegue la anemia. La confirmación siempre es una analítica con ferritina, y el tratamiento con hierro lo pauta un médico: nunca por tu cuenta.

Mi prima Laura me llamó un martes de octubre del veintidós llorando al teléfono. Tenía treinta y nueve años, dos hijos, un trabajo de oficina y llevaba ocho meses arrastrándose. Dormía diez horas y seguía cansada. Subía las escaleras de su casa y se quedaba sin aliento. Se le caía el pelo a puñados cuando se duchaba. Había ido al médico tres veces y le habían dicho que era estrés, que tomara magnesio, que hiciera yoga. Ferritina: cuatro. Cuatro nanogramos por mililitro cuando el mínimo aceptable son treinta y el óptimo ronda los setenta. Llevaba casi un año funcionando con la mitad del oxígeno que su cuerpo necesitaba y nadie había mirado.

Aquí está lo que casi nadie te dice: la mayoría de los síntomas de falta de hierro no son los que crees. No es solo palidez ni cansancio. Hay señales raras, dispersas, que se confunden con ansiedad, con depresión, con perimenopausia o simplemente con "tener mucho lío". Y se ignoran durante meses, a veces años. Voy a contarte cuáles son, por qué ocurren, cómo confirmarlo con una analítica que tu médico quizá no te pida si no lo solicitas tú, y qué hacer después.

Los síntomas obvios (y por qué te quedas corta si solo miras estos)

Empecemos por lo básico. Estos son los síntomas que aparecen en cualquier folleto del centro de salud. Los conoces. Pero conviene repasarlos porque la combinación es lo que importa.

• Cansancio que no se quita durmiendo. No es el cansancio normal de un día duro. Es despertarte agotada después de nueve horas de sueño y arrastrarte hasta la cafetera como si pesaras el doble.
• Palidez en cara, encías y zona interior del párpado inferior. Este último truco lo aprendí de una hematóloga: tira hacia abajo del párpado inferior. Si la mucosa interna está rosa pálido o casi blanca en lugar de rojo intenso, mala señal.
• Falta de aire al subir cuestas o escaleras. El corazón bombea más rápido para compensar la falta de oxígeno en sangre. Te quedas sin aire haciendo cosas que antes hacías sin pensar.
• Palpitaciones. Notas el corazón latiendo fuerte en reposo, especialmente al acostarte por la noche.
• Mareos al levantarte rápido o vista nublada momentánea.
• Manos y pies fríos incluso con calefacción alta.

Un matiz importante que casi nadie explica: ninguno de estos síntomas es exclusivo del hierro. El cansancio persistente también puede venir de un hipotiroidismo, de un déficit de vitamina B12 o D, de apnea del sueño o de un problema emocional de fondo. La disnea puede tener origen cardíaco o respiratorio. Por eso el autodiagnóstico es tan mala idea: la lista de síntomas te sirve para sospechar y para pedir cita, no para concluir nada ni para empezar a tomar hierro por tu cuenta.

Los síntomas raros que casi nadie relaciona con el hierro

Esta es la parte que cambia el diagnóstico. Muchas mujeres llegan a la consulta con síntomas aparentemente inconexos y salen con un antidepresivo cuando lo que necesitaban era hierro. Mira esta lista con atención.

Caída del pelo difusa. No áreas concretas. Toda la cabeza pierde densidad y al lavarte se te quedan mechones en la mano. La ferritina baja desactiva el ciclo de crecimiento del folículo piloso. Cuando vuelve a niveles óptimos (sesenta-ochenta) el pelo tarda entre tres y seis meses en recuperarse.

Uñas débiles, quebradizas o con forma de cuchara (coiloniquia). Las uñas se curvan hacia arriba en los bordes, como una cuchara plana. Es un signo clásico de déficit severo y prolongado.

Síndrome de piernas inquietas. Esa sensación de tener que mover las piernas al meterte en la cama, hormigueo, necesidad imperiosa de pegar pataditas. Está directamente relacionado con ferritina baja y mejora en muchos casos cuando el médico corrige el déficit.

Antojos raros (pica). Ganas extrañas de masticar hielo, comer tierra, papel o almidón crudo. Suena loco pero es un signo médico documentado; la variante del hielo se llama pagofagia. Mi prima llevaba seis meses comiendo cubitos de hielo del congelador sin entender por qué.

Cefaleas frecuentes sobre todo por la tarde.

Dificultad para concentrarse, niebla mental, olvidos. El cerebro necesita oxígeno y sin hierro no llega bien. Muchas mujeres lo confunden con perimenopausia o con principio de demencia precoz.

Ansiedad inexplicable y bajón emocional. El hierro participa en la síntesis de dopamina y serotonina. Una ferritina por los suelos te puede generar síntomas indistinguibles de un trastorno depresivo.

Boca pastosa, lengua lisa o que arde, fisuras en las comisuras de los labios (queilitis angular).

Intolerancia al ejercicio. Te apuntas al gimnasio, lo das todo, y a los cinco minutos estás reventada. No es falta de forma, es falta de oxígeno.

Las tres fases del déficit: así avanza y así se nota

El déficit de hierro no aparece de un día para otro. Es un proceso que avanza por fases, y entender esa progresión explica por qué puedes llevar dos años encontrándote fatal con analíticas "normales": porque el hemograma básico solo detecta la última fase.

Fase 1: los depósitos se vacían (déficit latente)

El cuerpo guarda el hierro de reserva en forma de ferritina, sobre todo en el hígado, el bazo y la médula ósea. Cuando pierdes más hierro del que absorbes (regla abundante, dieta corta en hierro, embarazo reciente), el organismo tira de esas reservas para seguir fabricando glóbulos rojos con normalidad. La hemoglobina se mantiene perfecta. La ferritina va cayendo en silencio.

En esta fase los síntomas son sutiles: algo más de cansancio de lo habitual, el pelo que empieza a caer más de la cuenta, uñas que se abren en capas, menos chispa mental. Como todo sigue "en rango" en el hemograma, casi nadie lo detecta salvo que se pida la ferritina de forma expresa. Es la fase donde la detección precoz vale oro, porque corregirla es rápido y barato.

Fase 2: eritropoyesis ferropénica (déficit sin anemia)

Los depósitos ya están casi a cero y empieza a faltar hierro para la fábrica de glóbulos rojos. El cuerpo lo compensa como puede: sube la transferrina (la proteína transportadora, que sale a "buscar" hierro desesperada) y baja la saturación de transferrina. La hemoglobina aguanta en el límite bajo de la normalidad, pero los glóbulos rojos nuevos ya salen algo más pequeños y con menos carga.

Aquí los síntomas se hacen evidentes: cansancio claro, intolerancia al ejercicio, palpitaciones ocasionales, niebla mental, piernas inquietas, caída de pelo franca. Y aquí es donde ocurre el clásico "estás bien, es estrés", porque la hemoglobina técnicamente sigue dentro de rango. Muchas mujeres pasan meses o años atrapadas en esta fase.

Fase 3: anemia ferropénica establecida

Ya no queda hierro ni en los depósitos ni para fabricar hemoglobina suficiente. La hemoglobina cae por debajo de doce gramos por decilitro (en mujer no embarazada), los glóbulos rojos salen pequeños (VCM bajo) y pálidos. Aparecen la palidez visible, la disnea con esfuerzos mínimos, la taquicardia, los mareos, el frío constante. Esta es la fase que sí detecta cualquier hemograma rutinario. El problema: para llegar aquí has tenido que pasar antes por las otras dos, muchas veces durante años.

"La anemia es la punta del iceberg. Por cada mujer con anemia ferropénica diagnosticada hay dos o tres con déficit de hierro sin anemia que se encuentran igual de mal y no aparecen en ninguna estadística, porque nadie les ha pedido una ferritina." Comentario de una internista en una sesión clínica sobre ferropenia en mujer fértil, Valencia, febrero de 2026.

Por qué las mujeres caemos en déficit de hierro mucho más que los hombres

La biología no es justa en esto. Una mujer en edad fértil con regla normal pierde entre treinta y ochenta miligramos de hierro al mes. Si tiene reglas abundantes (cinco días o más, coágulos, cambio de compresa cada hora), puede perder más de cien miligramos. Multiplica por doce meses al año durante treinta años de vida fértil y entiendes por qué llegamos vacías a la perimenopausia.

Suma a esto:

• Dietas vegetarianas mal compensadas (el hierro vegetal se absorbe peor).
• Embarazos y lactancia, que vacían las reservas.
• Endometriosis o miomas, que multiplican el sangrado mensual.
• Gastritis, helicobacter pylori o uso crónico de omeprazol, que reducen la absorción.
• Celiaquía no diagnosticada o intestino permeable.
• Donaciones de sangre repetidas sin reposición adecuada.

Una de cada tres mujeres en edad fértil en España tiene déficit de hierro en algún grado, según datos del Ministerio de Sanidad. Una de cada diez tiene ya anemia ferropénica establecida. Si me preguntas: el problema está brutalmente infradiagnosticado.

Hay un detalle más que explica el sesgo: las necesidades diarias. Una mujer en edad fértil necesita absorber unos dieciocho miligramos de hierro al día frente a los ocho de un hombre adulto, según las referencias de la EFSA. Con una dieta española media (que aporta unos diez-quince miligramos diarios, de los que se absorbe una fracción pequeña), la cuenta sale muy justa incluso comiendo bien. Cualquier pérdida extra (una regla más abundante de lo normal, un DIU de cobre que aumenta el sangrado, dos embarazos seguidos) rompe el equilibrio.

Hemoglobina baja no es lo mismo que ferritina baja: la clave que tu médico puede pasar por alto

Aquí está el truco que cambia vidas. Cuando vas al médico por cansancio te suelen pedir un hemograma. Te miran la hemoglobina y los glóbulos rojos. Si están dentro de rango te dicen "estás bien". Te vas a casa convencida de que tu cansancio es psicológico.

Error gigantesco. La hemoglobina solo baja cuando ya llevas meses (a veces años) con las reservas de hierro agotadas. Antes de que aparezca anemia, tu ferritina (que es el depósito de hierro del cuerpo) ya está en el suelo. Y con ferritina baja tienes todos los síntomas aunque la hemoglobina aparente estar bien. Si quieres entender a fondo qué significa cada valor de ferritina, qué la altera (una simple gripe la sube y enmascara el déficit) y cómo interpretar tu resultado, tenemos una guía hermana dedicada solo a eso: ferritina baja: qué significa y cómo interpretarla. Aquella página profundiza en los depósitos y la analítica; esta que estás leyendo se centra en los síntomas y en qué hacer.

La analítica que tienes que pedir sí o sí:

Estos "óptimos" son orientativos, no dogma: la interpretación depende de tu contexto (edad, regla, inflamación, embarazo) y le corresponde a tu médico. Como referencia general: si tu ferritina está por debajo de treinta hay déficit aunque la hemoglobina esté normal. Por debajo de quince ya hablamos de déficit severo. Y por debajo de diez es habitual que valoren hierro intravenoso porque por boca no llegas. Un aviso más: la ferritina es un reactante de fase aguda, o sea, sube con cualquier inflamación o infección. Si te haces la analítica con un catarro, una lesión o una enfermedad inflamatoria activa, puede salir falsamente normal teniendo los depósitos vacíos. Por eso a veces se pide junto a la PCR, para descartar esa interferencia.

"Llevo veinte años en hematología y sigo viendo cada semana mujeres que han pasado por tres o cuatro médicos antes de que alguien les mire la ferritina. Es el análisis más barato y el más olvidado. Si yo tuviera que elegir un solo parámetro de un hemograma para saber cómo está una mujer, elegiría la ferritina sin pensarlo." Comentario de una hematóloga del Hospital Clínico de Barcelona en una mesa redonda de marzo del veinticinco.

¿Déficit de hierro o anemia ferropénica? En qué se diferencian y por qué importa

Mucha gente usa los dos términos como sinónimos y no lo son. Aclararlo importa porque cambia el enfoque del tratamiento y las expectativas de recuperación.

• Déficit de hierro (ferropenia): tus depósitos de hierro están bajos o vacíos (ferritina baja), pero la hemoglobina todavía se mantiene en rango. Corresponde a las fases uno y dos que vimos antes. Puedes tener síntomas muy limitantes: cansancio, pelo, uñas, niebla mental, piernas inquietas.
• Anemia ferropénica: el déficit ha avanzado tanto que ya no se fabrica hemoglobina suficiente. Es la fase tres: hemoglobina por debajo de doce en mujer, glóbulos rojos pequeños y pálidos. A los síntomas anteriores se suman palidez marcada, disnea y taquicardia.

Toda anemia ferropénica implica déficit de hierro, pero muchísimos déficits de hierro cursan sin anemia. Y ojo con la lectura inversa: no toda anemia es por falta de hierro. Hay anemias por déficit de B12 o folato (glóbulos grandes en vez de pequeños), anemias de enfermedad crónica, talasemias hereditarias frecuentes en la cuenca mediterránea que dan glóbulos pequeños sin que falte hierro. Tratar cualquier anemia con hierro "a ciegas" puede enmascarar el problema real o empeorarlo. Otra razón más para que el diagnóstico lo haga un profesional con la analítica completa delante, y no tú con una lista de síntomas y un bote de la farmacia.

La distinción práctica: con anemia establecida el médico suele tratar con más urgencia y dosis más altas, y buscará la causa del sangrado con más agresividad (sobre todo en mujeres postmenopáusicas y hombres, donde una ferropenia sin causa clara obliga a descartar pérdidas digestivas). Con déficit sin anemia el tratamiento es más tranquilo pero igual de necesario: los síntomas no esperan a que baje la hemoglobina.

Qué comer para subir el hierro (y los errores que arruinan tu absorción)

La dieta sola no suele resolver un déficit ya instalado, pero es la base para no recaer y acelera la recuperación mientras tomas suplemento si te lo prescriben.

Hierro hemo (animal, se absorbe al veinte-treinta por ciento):

• Hígado de pollo o ternera (una ración semanal de cien gramos aporta diez-doce miligramos).
• Almejas, berberechos y mejillones (los reyes del hierro animal).
• Sardinas, boquerones y atún.
• Carne roja magra (ternera, cordero).
• Yema de huevo.

Hierro no hemo (vegetal, se absorbe al dos-cinco por ciento):

• Lentejas, garbanzos, alubias y soja.
• Tofu y tempeh.
• Espinacas, acelgas, berros (mejor cocinados que crudos).
• Pistachos, semillas de calabaza, anacardos.
• Cacao puro y chocolate negro al ochenta y cinco por ciento.
• Quinoa y avena integral.

Para que te hagas una idea real de cantidades, esta tabla resume el contenido aproximado de hierro de los alimentos más útiles (valores medios por cien gramos de porción comestible, según tablas de composición de alimentos españolas):

Los errores que tiran tu absorción por el sumidero:

1. Tomar té o café con las comidas. Los taninos bloquean la absorción hasta en un sesenta por ciento. Si tomas café, hazlo dos horas antes o después, nunca durante.
2. Lácteos en la misma comida que la fuente de hierro. El calcio compite con el hierro. Yogur de postre detrás de las lentejas: mala idea.
3. Suplementos de calcio o magnesio al mismo tiempo que el hierro. Separa mínimo tres horas.
4. Comer fitatos (cereales integrales crudos) sin remojar legumbres. Remoja siempre las legumbres ocho-doce horas antes de cocinarlas.
5. Omeprazol crónico. Reduce la acidez gástrica que necesitas para absorber hierro. Si llevas años con omeprazol, habla con tu médico.

El truco que multiplica la absorción x4: añade vitamina C a cada comida con hierro. Un pimiento rojo en la ensalada, medio kiwi de postre, un chorrito de limón sobre las lentejas. La vitamina C convierte el hierro no hemo en una forma absorbible. Es el aliado más potente y más barato.

Suplementos de hierro: cuáles funcionan, cuáles te destrozan el estómago

Antes de la tabla, la advertencia que repito a todo el mundo: el hierro es de los pocos suplementos que jamás se toman sin analítica previa y sin indicación médica. No es como el magnesio o la vitamina C, donde el margen de error es amplio. El cuerpo no tiene un mecanismo eficaz para eliminar el hierro sobrante, así que lo que entra de más se acumula. Dicho lo cual: si tu médico te ha pautado hierro, las formas más habituales son estas, y conocerlas te ayuda a comentar alternativas en consulta si la que te han dado te sienta mal:

Reglas para tomarlo bien (una vez prescrito):

• En ayunas si tu estómago aguanta. Treinta minutos antes del desayuno.
• Con un vaso de agua y unas gotas de limón o un suplemento de vitamina C.
• Lejos de café, té, lácteos y otros minerales (mínimo dos-tres horas).
• A días alternos. La última evidencia científica (estudios de Moretti y Stoffel publicados en Blood, dos mil quince y dos mil veinte) demuestra que tomar hierro un día sí y otro no aumenta la absorción porque deja que baje la hepcidina, una hormona que bloquea la absorción si tomas hierro a diario. Coméntaselo a tu médico: cada vez más profesionales pautan así.
• Mínimo tres meses de tratamiento. Para repletar reservas de ferritina hay que insistir aunque ya te encuentres bien.

Aviso de seguridad: el hierro en exceso es tóxico. No te suplementes "por si acaso" sin analítica previa. La hemocromatosis (sobrecarga de hierro hereditaria, que en España afecta a varias personas por cada mil habitantes y muchas no lo saben) y la sobrecarga adquirida pueden dañar hígado, páncreas y corazón. Si eres hombre o mujer postmenopáusica, más cuidado todavía con la automedicación. Y en casas con niños pequeños, guarda el hierro bajo llave: la intoxicación aguda por hierro es una de las intoxicaciones por suplementos más peligrosas en la infancia.

Grupos especiales: embarazo, deportistas y veganas

Hay tres situaciones en las que el hierro merece un capítulo aparte, porque las necesidades cambian, los síntomas se confunden con otra cosa y el seguimiento médico es aún más importante.

Embarazo y posparto

El embarazo dispara las necesidades de hierro: hay que fabricar más volumen de sangre, construir la placenta y abastecer los depósitos del bebé para sus primeros meses de vida. Las necesidades pasan de unos dieciocho a unos veintisiete miligramos diarios, una cifra casi imposible de cubrir solo con dieta. Por eso el control de hemograma y ferritina forma parte del seguimiento obstétrico normal en España, y por eso la suplementación en embarazo es tan frecuente: pero la decide siempre la matrona o el ginecólogo según tu analítica, porque tanto el defecto como el exceso tienen riesgos.

El posparto es el gran olvidado. Entre la pérdida de sangre del parto (más si fue cesárea o hubo hemorragia) y la lactancia, muchas mujeres encadenan el déficit del embarazo con meses de agotamiento que se atribuyen solo al bebé. Cansancio extremo, bajón de ánimo y niebla mental a los dos-tres meses del parto merecen una analítica, no solo paciencia: parte de lo que se etiqueta como depresión posparto convive con ferropenias severas sin tratar.

Deportistas (sobre todo corredoras)

El ejercicio intenso aumenta las pérdidas de hierro por tres vías: microsangrados digestivos durante esfuerzos largos, sudor, y la llamada hemólisis por impacto (los glóbulos rojos se rompen literalmente con el golpeteo de la pisada en corredoras de fondo). Además, el ejercicio genera una subida transitoria de hepcidina durante las horas posteriores al entreno, que bloquea la absorción del hierro justo cuando comes.

Resultado: la ferropenia es muy frecuente en mujeres que corren o entrenan fuerte, y se nota antes que en nadie, porque el rendimiento cae en cuanto baja la disponibilidad de oxígeno. Si entrenas y notas que rindes menos con el mismo esfuerzo, que las pulsaciones se te disparan o que las series se te hacen imposibles, pide ferritina antes de culpar al plan de entrenamiento. Muchos médicos deportivos empiezan a actuar con ferritinas por debajo de treinta y cinco en deportistas de resistencia. Truco práctico si te pautan hierro: tómalo en días de descanso o bien alejado del entrenamiento, para esquivar el pico de hepcidina.

Veganas y vegetarianas

Se puede mantener un hierro perfecto comiendo cien por cien vegetal, pero exige más estrategia porque el hierro no hemo se absorbe mucho peor (dos-cinco por ciento frente al veinte-treinta del hemo). Las reglas del juego: legumbres remojadas como base semanal, vitamina C en cada comida importante (pimiento, cítricos, kiwi, perejil fresco), tofu y tempeh habituales, semillas de calabaza y pistachos como picoteo, y café y té siempre lejos de las comidas. Cocinar en sartén u olla de hierro fundido suma un extra pequeño pero real, sobre todo con platos ácidos como el tomate.

Aun haciéndolo todo bien, una vegana con reglas abundantes juega con desventaja matemática. Mi recomendación en este grupo: ferritina en la analítica anual sin excepción, y ante síntomas, no esperar. La solución casi nunca es abandonar la dieta vegetal (con suplementación bien pautada por el médico se corrige igual), pero sí vigilarla con datos en la mano en lugar de con sensaciones.

"En consulta de medicina deportiva, la primera analítica que pido a una corredora con bajón de rendimiento incluye siempre ferritina. Más de la mitad de las veces la explicación está ahí y no en el entrenamiento." Médico deportivo en un podcast especializado en running femenino, enero de 2026.

Cuánto tarda en recuperarse: la línea temporal real

La pregunta que me hizo mi prima: "¿En cuánto tiempo voy a estar bien?". Sin ser optimista barata, esta es la verdad:

• Primera semana: empiezas a notar menos cansancio extremo. La hemoglobina comienza a subir.
• Mes uno: energía notablemente mejor. Las palpitaciones bajan. Duermes mejor.
• Mes dos-tres: el síndrome de piernas inquietas desaparece. La niebla mental se disipa. Los antojos raros se van.
• Mes tres-seis: el pelo nuevo empieza a crecer. La ferritina sube a niveles aceptables (cuarenta-sesenta) si la dosis es la adecuada.
• Mes seis-doce: ferritina óptima (setenta-cien). Recuperas energía, ánimo y resistencia física.

Mi prima tardó ocho meses en llegar a una ferritina de sesenta y dos. Bisglicinato ferroso veinticinco miligramos a días alternos pautado por su médica de cabecera, vitamina C, dieta corregida y revisión cada tres meses. Hoy hace running, tiene pelo y se ríe de aquella versión arrastrada de sí misma.

Cuándo ir corriendo al médico (señales de alarma que no puedes ignorar)

Hay síntomas que no admiten esperar a la próxima revisión. Si presentas alguno de estos, pide cita preferente o ve a urgencias:

• Sangrado menstrual extremo (cambio de compresa o tampón cada hora, coágulos grandes, hemorragia que dura más de siete días).
• Sangre en heces (oscuras, negras o rojas vivas) o sangrado rectal.
• Vómitos con sangre o "posos de café".
• Disnea (falta de aire) en reposo o al hablar.
• Dolor en el pecho.
• Síncopes o desmayos.
• Palpitaciones constantes o muy intensas.
• Síntomas de déficit que no mejoran tras tres meses de tratamiento bien hecho (puede haber otra causa de fondo).

El hierro bajo puede ser señal de problemas mayores: úlceras, pólipos, miomas, celiaquía, enfermedad inflamatoria intestinal, incluso cáncer colorrectal en hombres y mujeres postmenopáusicas. No es para asustar, es para que no te quedes solo con el suplemento sin investigar la causa.

Mi recomendación personal: el plan que funciona de verdad

Después de acompañar a varias amigas y familiares en este proceso, este es el plan que yo seguiría mañana mismo si sospechara que tengo déficit:

1. Pide la analítica completa. Hemograma, ferritina, hierro sérico, transferrina, saturación de transferrina, vitamina B12 y folato. Si tu médico de cabecera se resiste a pedir la ferritina, exígesela por escrito o hazla por tu cuenta en un laboratorio privado (unos quince-veinte euros) y llévale el resultado.
2. No te conformes con "estás en rango". Pide los números exactos y compáralos con la tabla de óptimos que te he dejado más arriba.
3. Si tu ferritina está por debajo de treinta: llévale el resultado a tu médico y coméntale las opciones mejor toleradas, como el bisglicinato ferroso a días alternos en ayunas con vitamina C. Con la pauta que te indique, tres meses mínimo y repetir analítica.
4. Si está por debajo de quince: consulta con tu médico sin demorarlo. Igual te ofrecen hierro intravenoso para acelerar y eso ahorra meses.
5. Trabaja la causa. Si sangras mucho, ginecólogo. Si tienes problemas digestivos, digestivo. No basta con llenar el depósito, hay que cerrar la fuga.
6. Cocina con hierro fundido (un pequeño aporte adicional cada vez que cocinas algo ácido, como salsa de tomate).
7. Reanálisis cada tres meses hasta llegar a ferritina mayor a setenta. Después, revisión anual.

Olvida los multivitamínicos genéricos con dos miligramos de hierro que no van a hacer nada si tienes déficit real. Y olvídate de los "remedios naturales" en plan tomar mucha remolacha o levadura de cerveza. Suben tres puntos. Tú necesitas subir cincuenta.

Preguntas frecuentes sobre la falta de hierro